食物的安全和可追溯性對于生產者和供應商來說是一個越來越重要的話題，而對終消費者而言也是相同的。像歐盟的EC 178/2002和美國農業(yè)部的9 CFR等規(guī)章制度都主張對成員的食物安全程序進行約束。然而，一個這些規(guī)章制度都沒有特別關注的地方便是內部的可追溯性。在這個階段的生產當中，重大的安全優(yōu)勢是可行的。這些包括了獲取更多數據的能力，會讓產品控制和存貨移動有更大的進步，以及更多的目標明確和的召回活動。
應用
坐落在歐洲，世界的肉類加工公司，已經意識到了在他們肉類生產工廠中肉類擁有*的可追溯性，他們使用了倍加福的RFID技術。在它們的主要的肉類加工區(qū)域中，每周可以處理大約90，000只豬。一種輸送系統(tǒng)來傳送這些動物，在那里傳送帶被整合到每一個傳送鉤上。這能夠允許在加工鏈上進行明確的鑒別。
RFID系統(tǒng)必須要能夠抵擋-30°C到+140°C的溫度范圍，而且在整個過程中都要保持。除了要在已經設定好的運行速度和讀取距離滿足需求外，傳送帶必須要有少5年的使用壽命，而讀取設備必須在食物行業(yè)中抵御得住嚴苛的環(huán)境。
目標
通過儲存在RFID 標簽中*的信息，與產品相關聯的數據，能夠在每一個處理過程的關鍵點被收集和編輯。一些需要被收集的數據包含質量，大小，以及脂肪層的厚度，當然還有上游供應商。與之相關聯的信息都是獸醫(yī)測試的結果。縱觀整個過程，數據都是一貫與特定的動物相關聯的。
優(yōu)勢
倍加福的RFID技術，能夠在食物追蹤和在肉類加工的追溯方面提供顯著的優(yōu)點，因為它能在整個過程鏈中，都能做到*自動化無接觸的檢測。數據標簽能夠抵御污染，高低溫大范圍波動，同時也能抵抗?jié)穸鹊淖兓Ｒ虼耍@一識別技術在很大的程度上是不需要維護的。在這過程中，RFID標簽同時讀、寫、儲存信息。因為他們是無源元件，所以他們并不需要額外的電源。今天，在它們的中央處理工廠中，客戶已經運行了600個識別系統(tǒng)和30，000個RFID標簽，提供了一個全自動化和安全的內部追蹤與肉類追溯。
特性一覽
超級堅固、非接觸式識別技術
為肉品加工行業(yè)的特殊需求所設計
食品安全、食品追溯滿足法律要求
在產品制造過程中，全自動化生產，數據零錯誤的無縫對接。
提供生產率和工廠效率
安全產業(yè)標準的接插件和電纜（現場總線和其它工業(yè)用界面）
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